Team Melkerhei rijdt elke vrijdag rond in het Leuvense met een bus vol zuivel. Na een halfuurtje rijden nemen we de tijd voor een koffiepauze. En de plek waar we dat doen, kiezen we niet zomaar uit: welkom bij Madmum.
Het is iets voor 11 en de deuren van de koffiebar staan al sinds 8u deze morgen wijd open. Als je al niet naar binnen gezogen werd door de gezellige uitstraling, dan is het zeker je neus die het 'em doet: de geur van verse koffie is het beste lokmiddel op dit uur van de dag.
We treffen er Pieter, zaakvoerder en gepassioneerd door alles wat zich tussen boon en koffie bevindt (hij werd niet voor niets Belgisch beste koffiebrander in 2014-2015). Na het binnenloodsen van enkele liters verse melk en drinkyoghurtjes nemen we rustig de tijd om samen te genieten van een goei jat.
We hebben het over de koffiezaak, over Melkerhei en over hoe we mekaar in 2018 gevonden hebben. Pieter (Madmum) vertelt: "We weten waar onze koffiebonen vandaan komen want we staan in nauw contact met de boer in Colombia. Er is geen tussenstap -of persoon, maar we kopen ons basisproduct rechtstreeks bij de boer in. Dat garandeert de kwaliteit én zo krijgt de boer een eerlijke prijs voor zijn product. Dat wilden we ook voor onze melkproducten en dus gingen we op zoek naar een lokaal bedrijf."
Ik was niet alleen op zoek naar melk voor onze speciale koffies te bereiden, maar ook kaas en yoghurt waren nodig. Melkerhei had dat allemaal.
Enkele mails later reed Pieter (Melkerhei) voor de eerste keer richting Leuven. Sindsdien gebeurt er elke week een levering van verse zuivel. En zoals altijd hangt er ook nu een gezellig sfeer in de zaak. De ene komt binnen voor een dagelijkse shot cafeïne, de andere combineert dat met een korte babbel. Wij van Melkerhei nemen de lange versie.
Op zondag drinken ze zelf een jat, maar alle andere dagen staan ze klaar om jou te bekoren met al hun lekkernijen. 24/7 kan je op hun Instagram of Facebookpagina terecht voor foto's van zalige koffie, al dan niet bedekt met smeuïg melkschuim. En of we daar gelukkig van worden.
Comments